MENU PARA NOCHEBUENA.

Os acordáis que en Halloween os comenté que os prepararía un menú para Nochebuena?? Pues bien, con la ayuda de mi hermana (la cheff de la familia), preparamos y elaboramos en mi casa el menú que os prometí.
Esperamos que disfrutéis tanto como lo hicimos nosotras!!!

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ESTE MENÚ ESTA PREPARADO PARA 4 PERSONAS
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APERITIVOS
NARANJAS CON CEBOLLA
INGREDIENTES:
2 NARANJAS
2 CEBOLLAS TIERNAS
ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN:
Pelamos las naranjas y hacemos rodajas.
Trocear finamente las cebollas.
Emplatar naranja, cebolla, y un buen chorrito de aceite.
COMENTARIO:
Muy fácil, exquisito, y súper económico!!
PRECIO  APROX.:
1,00€
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BOLA DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES:
800grs. DE LANGOSTINOS
2 CUCHARADAS DE MAHONESA
2 CUCHARADAS DE SALSA ROSA
MEDIO LIMÓN
MEDIA LECHUGA ICEBERG
PREPARACIÓN:
Para este plato utilizamos una bola de corcho que reciclamos.
Pinchamos cada langostino con un palillo y así sucesivamente hasta completar la bola.
Picamos lechuga iceberg, y la ponemos como base del plato, colocamos la bola de langostinos y decoramos con limón y las dos salsas.
COMENTARIO
Lo más difícil de este plato ha sido conseguir una bola de corcho. En nuestro caso la hemos conseguido del interior de un adorno navideño. El resto, como véis, fácil y original.
PRECIO APROX.:
9,90€
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ÁRBOL DE QUESOS
INGREDIENTES:
4 TIPOS DE QUESO
1 CAJITA DE TOMATITOS CHERRY
1 RAMITA DE ROMERO
1 TROCITO DE MEMBRILLO
PREPARACIÓN
Sobre un folio dibujamos un árbol, lo recortamos y lo situamos sobre una tabla de quesos.
Cortamos los quesos en dados y comenzamos a montar el árbol.
Al revés que en la vida cotidiana empezamos la “casa por el tejado”, colocando una estrella, en este caso de queso blanco; a continuación un tipo de queso, romero, tomate y así sucesivamente hasta llegar al tronco, el cual podrá ser de membrillo o queso, (al gusto).
COMENTARIO
Hay que escoger quesos de diferentes sabores, así será mucho más divertido y queda realmente espectacular.
Un buen consejo es comprar el queso al corte, así nos ajustaremos más al precio.
PRECIO APROX.:
9,50€
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ESTRELLAS DE SALMÓN
INGREDIENTES:
2 PATATAS GRANDES.
1 PAQUETE DE SALMÓN.
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA.
ACEITE DE OLIVA
ORÉGANO
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro y cortarlas con un cortapastas en forma de estrella.
Hacerlas al vapor, así evitaremos que se rompan.
Cortar el salmón con el mismo cortapasta.
Montar estrella de patata, untar con mantequilla, poner encima el salmón, otra capa de patata y otra de salmón.
Para terminar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con orégano.
COMENTARIO:
Este plato requiere servir templado, por eso lo pongo el último de los entrantes.
Podéis tenerlo preparado y calentarlo en el microondas antes de servir.
Si no tenéis molde de estrella se puede utilizar cualquier otro.
PRECIO  APROX.
3,60€
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PLATO PRINCIPAL
SOLOMILLO EN HOJALDRE
INGREDIENTES:
2 SOLOMILLOS.
2 BASES DE HOJALDRE.
1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES.
2 CEBOLLAS TIERNAS.
20 cl.  DE BRANDY. (Aprox. 3 cucharadas)
1 TARRINA DE MOUSSE O PATÉ.
MERMELADA DE FRAMBUESA.
MANTEQUILLA.
1 HUEVO PARA PINTAR.
PREPARACIÓN
Pochar la cebolla en aceite y una cucharada de mantequilla.
Añadir los champiñones bien picaditos, dar unas vueltas y añadir el Brandy. Dejar evaporar. Reservar.
En una bandeja del horno extender el hojaldre tal y como véis en la foto.
Poner encima el solomillo, salpimentar y cubrir con el pochado. Encima colocaremos la mousse y la mermelada.
Tapar con el hojaldre, sellar y pintar con huevo. Recortar el hojaldre sobrante.
Hornear 15 min. aprox. a 180º.
Servir en una bandeja con un poquito de mermelada.
COMENTARIO:
En este plato podemos sustituir los champiñones por setas o por cualquier otro tipo de hongo.
También se puede sustituir la mermelada por cualquier otro sabor deseado.
PRECIO  APROX.
18,00 €
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POSTRE Y SOBREMESA
TRONCO DE NAVIDAD
INGREDIENTES:
1 PLANCHA DE BIZCOCHO GENOVÉS.
MOUSSE DE CHOCOLATE.
CHOCOLATE DE COBERTURA.
GUINDAS
PREPARACIÓN:
Hacer la plancha de bizcocho, mojar con almíbar y cubrir con la mousse.
Dar forma de tronco cortando la puntita y situándola en un lateral.
Cubrir con el chocolate de cobertura y decorar.
Meter en el frigo hasta la hora de servir.
COMENTARIO:
Un poquito laborioso pero un resultado perfecto. Si sobra ¡¡no pasa nada!! Al día siguiente igual de bueno!!!.
PRECIO  APROX.
4,25€
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GALLETAS NAVIDEÑAS
INGREDIENTES (40 Uds.)
MASA
120 g DE AZÚCAR GLAS
400 g DE HARINA DE REPOSTERÍA
240 g DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
DECORACION
1 CLARA DE HUEVO
200 g DE AZÚCAR GLAS
1 CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN
COLORANTE ALIMENTARIO DE VARIOS COLORES.
DECORACION ALIMENTARIA
PREPARACIÓN
MASA:
Amasamos todos los ingredientes de la masa. Una vez amasada formamos un bloque y lo envolvemos en film transparente. 15 min. en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la masa en tres porciones y la extendemos a un grosor de 5mm. aprox. A continuación la cortamos con cortapastas en formas diversas.
Las horneamos de 10 a 12 min. a 180º.
DECORACIÓN:
Poner en un bol la clara, el azúcar y unas gotas de limón.
Batimos bien hasta que consigamos una glasa.
Vertimos la glasa en varios vasos, dependiendo los colores que quieras.
Cuando las galletas se enfríen aplicamos la glasa y las decoramos.
COMENTARIO
Esta receta la hicimos con la Thermomix, pero para las que no la tenéis también se puede hacer.
Si tenéis niñ@s en la familia, esta receta puede resultar  muy divertida realizarla con ellos. Aunque no aparecen en las fotos, mi hija y mi sobrino, también colaboraron con la decoración.
PRECIO  APROX.
8,00 €
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Ya está todo el menú listo!!! Ahora pasamos a la mesa….
La decoración de la mesa es de Zara Home, excepto vajilla, cristaleria y centro de mesa.
VINOS
Los vinos con los que acompañamos el menú son de las Bodegas Perfer (Almeria).
TINTO PERFER 2008.
(Uleila del Campo) 16 meses en barrica de roble francés y americano y 6 meses en botella de las variedades Tempranillo y Merlot.
En la boca es amable y largo, con un final amable y persistente.
Os puedo asegurar que este vino me lo ha recomendad un catador y su sabor es igual que un gran vino de Gourmet.
PRECIO. 10,00€ aprox.
PASION PERFER 2008.
Vino de gran selección Cabernet Sauvignon de 18 meses en barrica de roble americano, bien terminado, con una persistencia constante de fruta del bosque, color intenso y rojo aterciopelado.
A las mujeres nos gusta mucho más.
PRECIO. 7,00€ aprox.
BLANCO PERFER.
En boca es fresco, suave, sabroso y equilibrado con un paso ligero y persistente, un vino con personalidad propia fragante y frutal.
Ideal para el marisco.
PRECIO. 4,00€ aprox.
La vajilla para el postre es de Amadeus, la misma firma del tocador de mi vestidor. ¿recordáis?
Precio total del menú para 4 personas.
55,00€
     Espero que esta entrada os haya dado algunas ideas para triunfar en Nochebuena. Como habéis podido comprobar es un menú económico, para los tiempos que estamos atravesando.
¿qué os ha parecido?…. ¿os ha gustado?…… ¿fácil, difícil,…..???
Muchas gracias por vuestros comentarios.
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67 pensamientos en “MENU PARA NOCHEBUENA.

  1. garde

    todo tiene una pinta estupenda y vuestras fotos juntas con las tazitas me parto,hahha. como posais.
    me encanta tu blog.
    besos
    fran

    showroomdegarde.blogspot.com

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  2. maria

    Q BUENOOO, te copio el árbol de quesos, el solomillo yyyy por supuestoooo el postre y las pastas FALTARÍA MAS. De la mesa me gusta tb todo, mantel, tazas, platos,……..GENIAL. Me ha gustado mucho.

    Responder
  3. maria

    AYYY por favor q se me olvidaba y lo tenía desde el principio en la cabeza para decírtelo. TU HERMANA GUAPÍSIMA, TODA UNA MAESTRA Y UN ENCANTOOOOO, a q si?

    Responder
  4. Likeprincess by KuKa

    Maria: Hola!! mi hermana es un amor, ella me ha criado desde pequeña, era la que me preparaba siempre la comida, la quiero como si fuera mi madre. Te quieroooooooooo muchooooooo hermanita!!!!
    Gracias por tu comentario.

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  5. maribellm

    Hola hermanita tu tambien sabes lo que te quiero como no te iba a cuidar si has sido una de las alegrias mas bonitas de mi vida, la carita tan linda de mi hermanita el primer dia que llego a casa me jure cuidarla mucho, era preciosa ya prometia

    Responder
  6. Anonymous

    Hola Nuria.
    Una idea genial esta entrada, todo super-bueno, pero me quedo con el árbol de quesos y el solomillo en hojaldre, la decoración de la mesa muy sencilla pero preciosa.
    Enhorabuena guapa, cada día te superas.
    Caren.

    Responder
  7. carmen

    Hola Nuria. El menú estupendo. Ya he cogido algunas ideas y además haré las galletas con mi peque. Gracias!!!
    Oye! Me encantan las cortinas, esas que parecen como de terciopelo, si no te importa,… de donde son??
    Muchas Gracias y Felices fiestas

    Responder
  8. Susan´s Style

    Perfecta Kuka!!! Me ha encantado, todo tiene una pinta buenísima. La ensalada de naranja añadiendole gambas o langostinos también esta deliciosa (aunque en este menú seria mucho langostino)

    Un besazo preciosa

    Responder
  9. Anonymous

    Me asomo cada día a varios blogs,nunca comento..Pero hoy..jajaja me ha gustado,poco tiene que ver con la moda pero me parece divertido,original y muy currado por tu parte,..Grácias por compartirloo!! Por cierto,todo lo que se salga de una tortilla de patatas y vuelta al filetito me parece muuuy dicicil así que mientras mi mamá me mime y me haga sus pucheritos cada día,no tengo ninguna intención de aprender…

    Responder
  10. Silvia

    me ecantana la entrada!! :D . Me gusta mucho cocinar, para nochevieja con la pandilla de amigos, suelo ser la cocinitas, me habeis dado alguna idea! la presentación del arbolito me ha encantado! La receta del solomillo, tal vez os la copie, voy a preparar redondo de ternera y tal vez quede bien.
    Cocinar para un escuadron a veces, es complicado, y más si quieres sorprender y no hay mucho presupuesto.

    Gracias por la entrada a las dos! :D

    por cierto! una propuesta si tu hemana no tiene blog, que haya uno de recetas! ;) jejejeje!!!

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  11. Jersy

    Me ha encantado vuestro post, la comida tiene una pinta exquisita y la mesa es preciosa y me ha gustado vuestra fotos sentada en la mesa felicidades.

    cualesmiestilo.blogspot.com

    Responder
  12. Neysha

    Hola wapa!

    me ha encantado, alguna idea cogeré seguro, es un muy elaborado y queda genial!
    la mesa está decorada con mucho gusto.
    Besos!
    neyshastyle.blogspot.com

    Responder
  13. olga

    Me encanta esa faceta tuya de recetas de cocina!!y hay una cosa que hay que tener siempre presente en navidad:aparte del paladar,la vista tb cuenta.Y desde luego,la de tus recetas tiene el mismo glamour que la cocinera y su hermana.

    Responder
  14. Looks and Moments

    Muy rica la cena!!! Si señor!!!… Tu blog es una pasada y con estos toques gastronómicos haces que nos guste aun más…

    Soy una gran admiradora tuya. Espero que alguna vez mi blog pueda parecerse un pelín al tuyo.

    MUAKS
    L&M

    Responder
  15. susan

    Me ha parecido todo geniallll y la presentación estupenda sobre todo el detalle del café y las galletas me ha robado el corazón. …..Felicidades!!!!!!!!!!!

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  16. Laura L.

    No puede gustarme más! Sigo tu blog habitualmente por moda y nunca comento, soy la pequeña de la casa pero a la que más le gusta este tipo de cosas! Mi madre no es mucho de cocinar, y he de decirte que ya tenemos entrantes para nochebuena o nochevieja para este año después de ver esto! Me has conquistado con el arbolito!! Me encantan el queso, el tomate y el queso con membrillo me pierde, ese seguro que no falta!
    Sois unas artistas! un besazo

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  17. Olga

    hola Nuria…me encanta todo lo que has hecho…pero sobre todo me encanta la decoracion de la mesa y el menaje…veo que tienes un gusto genial tambien para decorar..podrias alguna vez enseñarnos alguna estancia de tu casa…me gusta mucho la decoracion…besitos y enhorabuena por tu blog.

    Responder
  18. GEMA

    Un post muy interesante! no soy de mucho cocinar, pero los entrantes son facilitos. Me encanta la tabla de quesos y el salmón con patatas. Lo de la naranja con cebolla, no me convence mucho. no lo he probado, pero la cebolla cruda me sienta mal. El solomillo tiene que estar espectacular! (aunque mucho trabajo pa mí) Y el tronco de chocolate, qué perdición! Qué pinta tiene! Me encantan los dulces. Igual que las galletitas. Pero lo veo muy laborioso. Si algún día me animo, tomo nota del tronco choco, que me ha flipado. Besos a ti y a tu hermana, que se ve majísima.

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  19. Likeprincess by KuKa

    Carmen: hola!! Las cortinas son de terciopelo grueso, me las hicieron en una tienda de cortinas de Alicante que se llama Artesol.
    Gracias por tu comentario.

    Olga: hola!! Claro qu si!! A ver si un día le hago fotos y os la enseño.
    Gracias por tu comentario.

    Lucar: hola!! Ufff ella no quiere blog :( ( pero no os preocupéis porque viendo que os gusta la gastronomía os prometo que la veréis mas veces por aquí.
    Gracias por tu conentario.

    Responder
  20. MMiranda

    Ahí va, qué cosa más divertida y original. Me ha encantado!!! Eso sí, yo, que de la cocina, sólo me gusta comer- nada de cocinar-, menudo "currele" os habéis metido!!!. Y las hermanas, sois como dos gotas de agua!!! Un saludo y gracias por este post. Me ha encantado!!

    Responder
  21. renee

    madre mia…!1 pero que currada…!!! me parece perfecto!! ya deberia yo de tomar ejemplo vuestro que a mi me vienen cada año para fin de año y siempre hago la misma cena pica pica de siempre…

    ;-)

    Responder
  22. Mónica - Mes Voyages à Paris

    Hola guapa! Qué post tan currado y qué buena pinta todo!
    Me sonaba mucho tu blog pero no sé porqué nunca lo había seguido! Creo que una vez vi fotos tuyas junto a otras mías en una página rusa que seleccionaban a las mejores bloggers jaja, pero no me acuerdo cuál era!
    Bueno te sigo y estamos en contacto!
    xoxo
    Mónica

    Responder
  23. Ana B.

    Aloha Kuka! Sólo quería avisarte que algunas fotos del inicio de tu Blog no aparecen. Están fundidas en negro con una señal en forma de triángulo.Quería ver tu traje de fin de año del año pasado y me dí cuenta. Un saludo. :)

    Responder
  24. Lulú

    Hola Guapísima.
    Me encantó verte en el reportaje que te hicieron. Eres monísima y además con muchísimo estilo. Voy a tomar nota del menú, y voy a animarme hacerlo.
    Genial los contenidos del blog.

    Te invito a "asomarte" a mi armario, todo tuyo:colgandoenmiarmario.blogspot.com (llevo muy poquito tiempo)

    Mil gracias,

    Lo.

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